Dictionnaire portatif de cuisine, d’office, et de distillation/MITONNER
Lottin le Jeune, (p. 398).
MITONNER : faire bouillir un potage sur le feu, jusqu’à ce que le pain soit parfaitement imbibé & presqu’en bouillie.
MITONNER : faire bouillir un potage sur le feu, jusqu’à ce que le pain soit parfaitement imbibé & presqu’en bouillie.