Dictionnaire de l’Académie française/2e éd., 1718/Andouillette

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Académie française

Dictionnaire de l'Académie française/2e éd., 1718 (1718)

Coignard, 1718 (1, p. 64).

ANDOUILLETTE. s. f. Chair de veau hachée & pressée en forme de petite andoüille. Un potage garny d’andoüillettes.