Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/COQUILLART
(2, p. 901).
COQUILLART. s. m. terme de Carrier. C’est un des bancs, ou lits de pierre de taille, qui se trouvent dans les carrières, où il est ordinairement le quatrième. On l’appelle coquillart, à cause des petits coquillages dont il est tout rempli.