Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CONGRE
(2, p. 807).
☞ CONGRE, s. m. poisson de mer, fort alongé, qui ressemble à une anguille. Les congres qui ne s’éloignent pas du rivage, ont le ventre blanc & le dos noir. Ceux qui sont dans la haute mer, ont le dos blanc comme le ventre. On fait peu de cas en France de ce poisson dont la chair est dure. Conger.