Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CHYLIFICATION
CHYLIFICATION. s. f. Formation du chyle, opération par laquelle la nature change en chyle les alimens que nous prenons. Chylopoesis, Chylificatio. La Chylification se fera premièrement en mâchant les alimens dans la bouche, en les mêlant avec la salive, & les broyant avec les dents. Ensuite étant tombés par l’œsophage dans l’estomac, le suc acide de ce viscère se mêle avec eux, les pénètre, les divise en particules si petites, qu’ils ne paroissent plus qu’une liqueur, laquelle comprimée par l’estomac est obligée de sortir par le pilore, et d’entrer dans les intestins. Là deux autres dissolvants, qui sont la bile, & le suc pancréatique, & qui ne sont pas moins puissans que la salive & l’acide de l’estomac, achevent de liquéfier ces alimens, & de diviser ce qu’ils y trouvent encore d’uni. Alors en coulant dans les intestins, ce qu’il y a de plus subtil, que nous nommons le chyle, entre dans les orifices des veines lactées premieres ou radicales ; dont tous le mésentère est parsemé, lesquelles, ou seules, ou avec les veines mésaraïques vont se rendre à des glandes, qui sont à la base du mésentère. Puis ce chyle est repris par les veines lactées secondaires, & porté à des glandes qui sont entre les deux tendons du diaphragme, connus autrefois sous le nom de glandes lombaires, & qu’on appelle aujourd’hui le réservoir de Pecquet, d’où il est conduit au cœur par le canal thorachique, & la veine souclavière, dans laquelle il commence à se mêler au sang. Le fondement de toute la Médecine consiste à rétablir dans un bon état la chylification troublée & viciée. Quelques Modernes croient que la chylification ne se fait point par voie de fermentation, mais par broyement & par trituration. Voyez Digestion.