Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CHAMPAGNE
CHAMPAGNE. Province de France, qui est bornée au septentrion par la Flandre, à l’orient par la Lorraine, au midi par la Bourgogne, au couchant par l’Île de France, & une partie de la Picardie. Campania. La Champagne se divise en neuf contrées, qui sont la Champagne particulière, le Rémois, le Châlonnois, le Pertois, le Bassigni, le pays d’Argone, le Rételois, la Brie & le Sénonois. On la divise encore en haute & basse Champagne ; la haute est sa partie septentrionale, & la basse est celle qui est au midi. La Champagne a titre de Comté. Elle a même eu des Ducs sous la première race. Les comtes de Champagne ont pris le titre de Comtes Palatins & les Comtes de Joigny, de Rétel, de Brienne, de Roucy, de Grand-Pré, & de Bar-sur-Seine, portoient la qualité de Pairs de Champagne, & y tenoient les grands jours. La capitale du Comté de Champagne est Troyes.
La Champagne particulière renferme les territoires de Troyes & de Châlons. Le gouvernement de Champagne est un des douze grands gouvernemens de France.
Ce nom a été donné à cette Province à cause de ses belles campagnes fertiles, sur-tout en grains & en vins.
☞ On appelle Champagne pouilleuse, une certaine partie de cette Province, située à l’ouest de Vitri-le-François, qui est d’un moindre rapport que les autres contrées de la Province.
Les vins de Champagne sont renommés dans toute l’Europe. Deux Poëtes (M. Coffin & M. Grenan,) ont fait plusieurs pièces, l’un en faveur du vin de Champagne, & l’autre pour le vin de Bourgogne.
Champagne se prend souvent pour le vin même de cette Province. L’Ephore Biberius, qui noie souvent son jugement dans les flots du Coulange & du Champagne, ne laisse pas d’être un homme de probité. Ecole du Monde.
Champagne. s. m. C’est un nom que l’on donne à un valet ou laquais, qui est de Champagne. Où est Champagne ? Qu’on me fasse venir Champagne.
Champagne. Terme de Blâson. C’est l’espace en bas qui occupe le tiers de l’écu vers la pointe. Campus. On l’appelle autrement plaine. Cette pièce est rare en armoiries, selon le P. Ménestrier.
☞ Droit de Champagne. Terme de Coutume & de Finance. On appeloit ainsi un droit qui appartenoit aux Auditeurs des Comptes, sur les baux à ferme du Domaine de Champagne. Il étoit de vingt sous pour les fermes de mille livres & au-dessous, & de quarante sous pour les fermes qui excèdent mille livres. Ce droit ne subsiste plus.
☞ Champagne. s. f. Chez les Teinturiers, espèce de réseau formé sur un cercle de fer, de plusieurs cordes nouées & entrelacées les unes dans les autres, que les Teinturiers suspendent dans la cuve, pour empêcher que l’étoffe qu’on met à la teinture ne touche au marc & à la pâtée.
☞ Champagne (la) Petit pays de France dans la partie orientale du Berri. On l’appelle assez souvent la Champagne du Berri.
☞ Champagne-Mouton. Petite ville de France en Poitou, près de l’Angoumois, à quatorze lieues de Poitiers.