Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CASERETE
(2, p. 299).
CASERETE. s. f. C’est un moule de bois, une forme dans laquelle on fait des fromages. On appelle dans quelques endroits ces sortes de formes ou de moules, des cagerotes ; mais dans tout le pays d’Auge d’où viennent ces excellens fromages, que l’on appele de Livarot, on ne les nomme point autrement que Caseretes.