Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BAGACE
(1, p. 696).
BAGACE. s. f. On nomme ainsi dans les Sucreries des Îles Antilles les cannes de sucre, lorsqu’elles ont passé par le moulin pour les briser & en tirer le sucre. Les bagaces servent à faire cuire le sucre dans les chaudières, & à faire des flambeaux pour éclairer la nuit. Pour faire ces flambeaux, on fait sécher les bagaces au soleil, puis on en prend trois ou quatre, suivant la grosseur qu’on veut donner au flambeau, qu’on lie d’espace en espace avec des aiguillettes de Mahot, de mibi, ou autre espèce de lianne. Il faut enter plusieurs bagaces les unes sur les autres, afin de faire un flambeau de sept ou huit pieds de hauteur, parce que la matière qui est très-combustible va fort vite. Le P. Labat, Voyage de l’Amérique.