Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BACON
(1, p. 692).
BACON. s. m. Vieux mot françois, qui se disoit d’un porc engraissé & salé. Il est encore en usage dans quelques Provinces. Du Cange le dérive de l’Anglois bacon, ou de baccho & bacho, qu’on a dit dans la basse latinité en la même signification. Chotier dit qu’il vient du mot grec πακος. On juge par cet Auteur que bacon se dit encore en Dauphiné.