Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ARETE
ARETE, s. f. La partie dure & solide des poissons, qui soutient leur chair comme les os soutiennent celle des autres animaux. Spina. La vive a une arête dont la piqûre est fort dangereuse. Poisson qui a beaucoup d’arêtes. Poisson sans arêtes. Ménage dérive ce mot de arista, à cause de la ressemblance qu’il y a entre les épis & les arêtes des poissons. Aussi l’arête s’appelle en latin arista.
En termes de Charpenterie, on appelle du bois scié à vive arête, lorsqu’on en ôte tout l’aubier, ou le bois blanc qui est auprès de l’écorce, & que les angles de la pièce ouvragée sont de bois dur & solide, & bien marqués. On appelle aussi vives arêtes, les angles vifs des pierres, & des autres corps taillés en angle. On appelle aussi des voûtes en arête, les voûtes à ogives. Camera fectis ac politis lapidibus decussata. Les voûtes d’arête n’ont pas une si grande poussée. Arête de lunette, c’est l’angle où une lunette se croise avec un berceau. L’arête d’une enclume, est le bord d’une enclume. L’arête d’une épée, est l’élévation qui regne le long de quelques lames d’épée.
Arête de glacis, est la jonction du talus formé à tous les angles.
Arête. Terme de Chapelier. C’est l’extrémité par où l’on arrondit un chapeau, & où l’on coud ce que l’on appelle un bord de chapeau.
Arête, est aussi un terme d’Orfévre, & c’est la partie de la cuiller élevée sur le cuilleron.
Arête, se dit encore des plats & des assiettes ; & c’est l’extrêmité du bord du plat, & de l’assiette du côté du fond.
Arête. Terme de Botanique employé pour exprimer cette partie animée & pointue qui termine le fruit de quelques espèces de chiendent, ou qui termine leurs balles, qu’on doit regarder comme le calice des fleurs des plantes fromentacées. On dit glumæ aristatæ, des balles terminées par des arêtes, aristæ recurvæ, arêtes coudées. L’aristoloche longue d’Amérique a un fruit divisé en six angles arrondis, dont le dos est surchargé d’une arête ronde & élevée. P. Plum.
Arêtes, en termes de Manège, ce sont des galles & tumeurs qui viennent sur les nerfs des jambes de derrière d’un cheval, entre le jaret, & le paturon. On appelle aussi des Arêtes, les queues des chevaux dégarnies de poil, qu’on appelle Queues de rat.