Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/APOLTRONNIR
(1, p. 412).
APOLTRONNIR. v. a. Terme de Fauconnerie, qui se dit lorsqu’on coupe à un oiseau les oncles des pouces, qui sont les doigts de derrière, & les clefs de la main ; car en lui ôtant les armes, on lui abat le courage, de sorte qu’il n’est plus propre pour le gros gibier. Accipitrem ignavum, inernem efficere.
Ce mot vient de poltron, & veut dire rendre poltron, c’est-à-dire, timide & lâche.