Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/APAS
(1, p. 402).
APAS. s. m. C’est ainsi que Wicquefort appelle le pain des Perses, dans sa Traduction de l’Ambassade de D. Garcias de Silva Figueroa. Panis Persarum, ou Persicus. Il y avoit à l’entrée de la même cour quelques autres alceves destinées pour quelques regrattiers, qui vendoient leur apas, c’est à-dire, leur pain ordinaire. Wicquefort.