Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ANET
ANET. s. m. Anethum. s. n. Plante annuelle & ombellifére. Sa racine est menue, & donne une tige haute de deux à trois pieds, quelquefois branchue, garnie de feuilles semblables à celles du fenouil, mais plus courte & encore plus menues. Ses ombelles sont composées de fleurs jaunes, & ses semences sont ovales, aplaties, cannelées sur leur dos, & garnies d’une bordure fort mince. Toute la plante a une odeur de drogue très-forte. On en faisoit autrefois des chapeaux dans les festins. Jésus-Christ reprochoit aux Pharisiens, qu’ils payoient les dîmes de la menthe & de l’anet, en marquant leur hypocrisie. Ce mot vient du grec ἄνα, sursùm, θέιν, crescere, parce qu’il croît fort vîte.
Anet, se prend quelquefois pour la semence de la plante d’anet. On s’en sert dans les décoctions carminatives, & son huile est employée pour la colique.
ANET. Bourg de l’île de France, aux confins de la Normandie. Anetum. Il y a dans ce bourg un magnifique château, qui a été bâti par Henri II. pour Diane de Poitiers, Duchesse de Valentinois. Il appartient aujourd’hui à la Maison du Maine.