Bulletins d’arboriculture, de floriculture et de culture potagère/Pomme Borawinskji
Pomme Borawinskji.
La jolie et bonne pomme que nous faisons connaître à nos lecteurs, en donnant son portrait et sa description, est native de Russie où elle est connue sous le nom de Borawinskoje ; c’est la Barovinski, Barowicki, Borovictzi, etc., des catalogues.
Le Congrès pomologique d’Allemagne a fait prévaloir pour ce fruit le nom de Charlamowskji, bien étrange pour un si beau fruit ; le nom de Duchesse d’Oldenbourg, qu’on lui donne dans nos cultures, lui sied mieux. Nous serions encore bien moins porté à l’appeler Dombrowskji, sous lequel elle s’est introduite frauduleusement ou par erreur dans quelques pépinières. Les tristes souvenirs du trop célèbre général de la commune pourraient en faire une pomme de discorde.
Dans les vergers des Flandres, nous rencontrons fréquemment une pomme ressemblant à s’y méprendre à celle qui fait l’objet de cet article. On la nomme pomme de la mi-août (half-Oogstappel), à cause de l’époque à laquelle elle mûrit. Nous n’oserions affirmer l’entière identité ; mais s’il y a différence, elle est bien subtile. La variété connue dans la nomenclature sous le nom de Passe-Pomme, a beaucoup de similitude avec la Pomme Duchess of Oldenburgh dont voici les principaux caractères.
Fruit moyen, rond, jaune striolé de rouge du côté de l’ombre, rouge foncé uniforme ou traversé de fortes rayures rouge cerise du côté du soleil. Chair croquante, légère, neigeuse, très juteuse, saveur relevée d’un parfum anisé et d’une légère acidité agréable. Sa maturité a lieu vers le 15 août ; le fruit se mange de l’arbre et passe vite, si on ne le cueille successivement dès le commencement d’août.
L’arbre est très vigoureux pendant les premières années et prend une belle direction, qui donne aux jeunes couronnes une forme pyramidale. En prenant de l’âge, le bois faiblit et devient chancreux.
Les feuilles sont larges et très étoffées, les rameaux sont foncés, gros, brusquement terminés et portent d’abondantes lenticelles blanches.
Ce serait une erreur de croire que c’est en première ligne une variété de verger. L’arbre s’y forme vite et régulièrement, fructifie de bonne heure et en abondance, mais il s’use très vite. D’un autre côté, il n’a pas toutes les qualités d’une pomme de commerce ; elle est trop tendre pour supporter le transport et le mouvement du trafic. Mais comme variété de jardin, elle est des plus recommandables, car elle se prête parfaitement à toutes les formes naines et moyennes, et c’est un fruit de table à tous les titres, par sa qualité, sa beauté et l’époque de sa maturité, qui précède celle de toutes les bonnes pommes et poires.
Dans les vergers abrités, situés dans de bonnes terres, cette variété se montrera plus rustique, mais ne sera néanmoins jamais un bon arbre de ferme.
Notre confrère, M. L. Boddaert, pépiniériste, à Deynze, qui cultive et préconise beaucoup la Pomme Duchess of Oldenburgh, a procuré à notre artiste les spécimens qui ont servi de modèle à sa charmante composition.