Bulletins d’arboriculture, de floriculture et de culture potagère/Poire Clapp’s Favourite
Poire Clapp’sFavourite.
Les rédacteurs des Bulletins du Cercle d’Arboriculture de Belgique s’estiment vraiment heureux de pouvoir communiquer à leurs lecteurs le portrait et la description de ce précieux fruit.
Il y a quelques années seulement cette variété, d’origine américaine, a été introduite dans les cultures en France et en Belgique et est venue y occuper une certaine place sans faire sensation et sans qu’il fût fait grand bruit autour d’elle. C’est à peine si elle a eu l’honneur d’une cote particulière dans les catalogues des pépiniéristes.
Il serait désirable que toutes les nouvelles introductions de fruits pussent se faire de la sorte, c’est à dire que toute variété nouvelle fût multipliée et répandue et qu’elle fît sa propre réputation, car il ne résulte que trop de désappointements des éloges anticipés.
Comme c’est un fruit d’été, on n’a guère fait attention à la poire Clapp’s Favourite ; mais de ce qu’il est utile d’encourager surtout l’obtention et la propagation des bons fruits de garde, faut-il entièrement frapper d’anathème les nouvelles variétés précoces ? On n’a pas abondance de bonnes poires mûrissant en août-septembre et parmi celles qui sont généralement cultivées, la Clapp’s Favourite n’est pas du tout déclassée. Non seulement c’est une variété excellente en tous points, mais elle remplit une lacune dans cette série. Lorsque nous en avons reçu les premiers pieds, nous lui avons immédiatement accordé une attention toute spéciale à cause de sa belle et vigoureuse végétation.
La question de la croissance et du port n’intéresse pas
dire. Certes, un beau bois donne dans l’œil de celui qui élève les arbres pour le commerce, mais n’est-ce pas un immense avantage quand une variété produit un bon fruit, qu’on peut la cultiver en fuseau, en pyramide, en haut-vent, en cordons, sous toutes les formes ? Il y a plusieurs bonnes variétés qui seraient autrement répandues qu’elles ne le sont, si leur bois ne faisait charmille.
Cette année, la poire Clapp’s Favourite a fructifié abondamment dans nos cultures, ce qui nous a permis de l’étudier avec soin et d’en communiquer des spécimens à nos amis qui ont été unanimes pour déclarer que c’est un fruit de tout premier mérite, unique dans sa saison.
Le fruit est gros, souvent supérieur en volume aux spécimens figurés ci-contre, d’une belle forme obovale pyriforme dans le genre de la poire Bon chrétien William. Peau fine, jaune citron lavé de rouge vif et accidenté de taches fauves, régulièrement marquée d’une zone brune autour de l’ombilic ; c’est une de ces poires dont on peut dire « qu’elle paye de mine. » Chair blanche, fine, fondante, beurrée, très juteuse et richement parfumée ; de toute 1re qualité. Maturité fin août et commencement de septembre. Bois droit, pourpre foncé ; feuilles larges, corsées, vernissées, présentant la même dentelure et la même nervation que celles du William dont elles ne diffèrent que par une couleur plus foncée.
L’arbre a un beau port pyramidal, est très vigoureux, sur franc et sur coignassier et joint à sa belle végétation une fertilité remarquable. C’est une acquisition précieuse pour le verger.
Le catalogue descriptif raisonné et synonymique, un travail très méritant publié par la maison Simon-Louis, de Metz, dit entr’autres de ce fruit qu’il est surtout « à recommander aux personnes auxquelles déplaît la saveur musquée de la Poire William. »
Nous ajouterons que, mise sur la même ligne que cette variété si généralement appréciée, nous trouvons à la Clapp’s Favourite l’avantage de mûrir plus tôt son fruit, de ne pas se dégarnir si vite et de ne pas avoir le bois cassant, ce qui rend le William impropre pour le verger. La Poire William est une variété qui s’use très vite et dont le fruit tombe facilement. Nous recommandons vivement aux amateurs de ces poires qui viennent avant octobre, saison de la masse et de l’encombrement, la culture du Beurré Gifart, Brandywine, autre acquisition du nouveau continent, Clapfs Favourite, William, Madame Treyoe, Beurré d’Amanlis. Pas une n’est de trop et il n’en faut pas davantage pour avoir au complet la première saison des bonnes poires.
Nous prenons pour ce qu’elles valent et sans les condamner absolument, la petite Poire de la St Jean, la Sept en gueule, l’Aurate, le Doyenné de Juillet, le Muscat Robert et autres, qui font les délices des petits enfants.