Thresor de la langue françoise/Venaison
(2, p. 651).
Venaison, f. Tantost se prend pour la chair d'vne beste prinse à la chasse, Ferina aut venatica caro. Selon ce on dit vn pasté de venaison, qui est fait de telle chair. Tantost signifie la haute graisse du cerf, sanglier & autres bestes, Selon ce on dit le sanglier, ou le cerf ont chargé leur venaison, ou ont trois doigts de venaison, c'est à dire, ont chargé leur lard, ou ont trois doigts de lard, Opimè saginati sunt. voyez Vener.