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{{document|date=1786|livre=|titre=Observations sur l’acide carbonique fourni par la fermentation des raisins, & sur l’acide acéteux qui résulte de sa combinaison avec l’eau|titre alpha=Observations sur l’acide carbonique fourni par la fermentation des raisins, & sur l’acide aceteux qui resulte de sa combinaison avec l’eau}}
{{document|date=1790|livre=Chaptal - Élémens de chimie, 1790, Tome 1.djvu|titre=Élémens de chimie|titre alpha=Elemens de Chimie}}
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{{document|date=1796|livre=Chaptal - Discours prononcé à la séance publique de l’École de Santé de Montpellier.djvu|titre=Discours prononcé à la séance publique de l’École de Santé de Montpellier|titre alpha=Discours prononce a la séance publique de l’Ecole de Sante de Montpellier|avancement=4}}
{{document|date=1800|livre=Chaptal - Essai sur le perfectionnement des arts chimiques en France, Deterville, 1800.djvu|titre=Essai sur le perfectionnement des arts chimiques en France|titre alpha=|avancement=5}}
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