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de chimie.

Ci-contre,	149	fr.
brique ne travaille que quatre mois de l’année, il convient de répartir, sur ces quatre mois, des dépenses d’une autre nature, telles que l’intérêt de la mise de fonds, l’entretien des ustensiles, le salaire du maître raffineur, etc. Ainsi, en supposant que l’établissement coûte 30,000 f., ce qui est le maximum pour une fabrication de 10 milliers par jour, l’intérêt de la mise de fonds réparti sur 120 jours de travail, fait par jour	16
Entretien des ustensiles et de l’usine	10
Salaire du raffineur et de l’ouvrier qui lui est attaché	20
Menues dépenses	5
	——
Total.	200

La dépense de chaque jour pour l’exploitation de 10 milliers de betteraves est donc de 200 fr.

Article II.

Du produit d’une exploitation de 10 milliers de betteraves par jour.

Le produit de la fabrication se compose de trois objets distincts :

1°. Le sucre.