IV.
Action de la chaleur sur l’atonicité et la zoïcité
La connaissance de ce fait, que tous les granules d’albumine qui ont séjourné quelques instants dans de la cire fondue sont sans action sur les Drosera, m’avait déjà rendu de grands services lors de mes premières études. Il m’importait beaucoup de savoir de quelle manière s’opérait cette rapide disparition des propriétés zoïques de l’albumine ; je me proposai donc de rechercher avant tout quelle était l’action de la chaleur sur l’atonicité et la zoicité.
Ma première expérience consistait à chauffer au bain-marie, pendant une heure, des granules d’albumine et de farine, que j’avais d’abord zoïsés par le contact de mes doigts. Ces granules, déposés, après complet refroidissement, sur des feuilles de Drosera, n’ont eu aucune action sur celles-ci. Cependant je ne pouvais considérer
