Pour enlever le mortier ou la peinture des Vitres.
Frottez les taches de mortier avec une brosse dure trempée dans du vinaigre fort et chaud, et les taches de peinture avec de la camphine et du sable.
Pour purifier un égout ou un bassin.
Faites dissoudre une ½ livre de couperose dans deux galons d’eau versez la moitié du liquide un jour, et le reste le jour suivant.
Pour enlever les taches d’humidité.
Prenez du chlorure de chaux, le plus sec que vous pourrez vous procurer, et pour les étoffes fortes, faites dissoudre quatre cuillerées de chaux dans un ¼ de litre d’eau. Laissez l’étoffe tachée tremper dans cette solution pendant cinq minutes. Ensuite retirez-la, bordez-la légèrement et mettez-la dans l’acide muriatique faible — une partie d’acide et quatre parties d’eau douce. Pour les étoffes délicates, la solution de chaux doit être plus faible et on peut y ajouter trois ou quatre fois plus d’eau, et laisser les étoffes y tremper que pendant cinq minutes, et ensuite les déposer dans l’acide muriatique.
Poudre dentifrice.
Deux onces d’écorce du Pérou, deux onces de myrrhe, une once de crale, une once bol d’Arménie, et une once de racine d’iris.
Huîtres frites.
Faites égoutter les huîtres à travers une passoire ou gros tamis et battez deux ou trois œufs ; tenez prête de la croûte de pain râpée ; saupoudrez les huîtres de poivre et de sel ; ensuite trempez chaque huître dans les œufs battus et recouvrez la de croûte de pain râpée. Prenez une poêle propre et chaude, dans laquelle vous déposez une égale quantité de saindoux et de beurre ; quand cette graisse commence à bouillir, mettez-y les huîtres avec soin, car elles demandent beaucoup d’attention ; elles ne doivent pas être trop cuites ; à mesure qu’elles cuisent, déposez-les, près du feu, sur un linge mou pour égoutter. Servez très chaud. — Faire attention à ce que la graisse ne brûle pas.
