cuisine, fig. 7).
Ces cinq cheminées étaient autrefois surmontées de tuyaux aujourd’hui détruits et bouchés. Quatre des colonnes engagées portent quatre arcs doubleaux dont les clefs sont contre-buttées par quatre petits arcs-boutants intérieurs A. La fumée qui ne prenait pas son cours naturel par les tuyaux B trouvait, au-dessus de trois de ces quatre arcs doubleaux, des tuyaux destinés à l’attirer au dehors. Au-dessus des quatre arcs doubleaux sont bandés quatre petits arcs faisant passer le plan du carré à l’octogone ; dans les angles formés par ces quatre petits arcs étaient ouverts trois tuyaux C destinés à enlever l’excès de chaleur ou la fumée. Puis enfin un grand tuyau central D, ouvert au sommet d’une pyramide à huit pans, faisait échapper la buée qui pouvait se former dans la cuisine. Tous ces tuyaux, excepté celui du centre, ont été détruits.
La fig. 8 donne, en A, la coupe de cette salle sur la ligne KL ; en B, la coupe sur la ligne MN, et, en C, la coupe sur la ligne OP du plan
