probablement à cause de la difficulté qu’on éprouve à la faire grener en France. On la désigne sous le nom de B. de Chine à très larges feuilles.
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| Basilic grand. réd. au cinquième. |
Inde. — Annuel. — Tige de 0m,30, très rameuse ; feuilles vertes, ovales-lancéolées ; fleurs blanches en grappes verticillées, feuillées. Graine petite, noire, oblongue, entourée d’une substance mucilagineuse, qui se renfle dans l’eau comme celle de la graine de lin ; un gramme en contient 800 et le litre pèse 530 grammes ; sa durée germinative est de huit années.
Culture. — Le basilic étant une plante des pays chauds, il est bon de le semer sur couche en mars ou avril ; on le repique en mai en pleine terre, de préférence à une exposition chaude. Tous les basilics se prêtent à la culture en pots…
Usage. — Les feuilles sont très aromatiques et s’emploient comme condiment.
On a prêté autrefois au basilic et on lui attribue encore, dans certains pays, des vertus médicinales des plus actives. Son parfum et son goût agréable suffisent à le recommander en qualité de plante potagère.
Paraît le type de l’espèce. C’est une plante trapue, formant des touffes compactes et ramassées, de 0m,25 à 0m,30 de hauteur, sur un diamètre à peu près égal ; feuilles vertes, luisantes, courtement ovales, de 0m,025 à 0m,030 de longueur ; fleurs blanches, en longues grappes.
Même taille et même port que le précédent ; il en diffère par ses feuilles et ses tiges d’un violet brun foncé ; fleurs lilacées.
