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les plaines
LE MARDI GRAS AU VILLAGE
Et chaque fois que l’almanach
Ramène en Flandre
Et jour des Cendres
Et Mardi gras,
Les solennels boulangers sonnent,
À coups de trompe au petit jour,
Que leurs pains blancs, fourrés et lourds,
Cuisent au four,
Pour le bonheur et les amours
Et les pâtes superbement se lèvent
Et les boudins jutent de sève,
Et la rôdeuse odeur de leur cuisson
