pénitentiaires de la compagnie eurent donc pour but d’y introduire un système de travail réglé et de les pourvoir de cuisines publiques et de cuisiniers. Cette dernière réforme ne s’accomplit pas sans résistance, et plus d’un vieux serviteur du gouvernement de l’Inde, imbu des vieilles traditions de déférence aux préjugés religieux des populations, annonça, en maudissant l’innovation culinaire, que la dernière heure de la puissance anglaise dans l’Inde allait sonner à l’horloge du destin. L’expérience n’a point vérifié, comme de raison, ces lugubres pronostics, quoiqu’il ait fallu recourir dans la plupart des prisons de l’Inde à l’emploi de la force ouverte pour établir la coutume des cuisines communes[1].
En comparant les tableaux de statistique criminelle de l’Inde aux documents de cette nature publiés en Angleterre, en Ecosse et en France, on trouverait que
- ↑ Nous compléterons ces détails en reproduisant un tableau de statistique criminelle relatif à la présidence du Bengale, qui comprend un territoire de 174,854 milles carrés et une popula tion de 38,817,874 habitants, soit une moyenne de 222 individus au mille carré : ANNÉES. CRIMES OU DÉLITS. 1838 36,893 1839 38,883 1840 41,377 1841 47,188 1842 54,673 1843 44,774 1844 43,487 ACCUSÉS. 43,787 44,809 47,717 50,978 51,108 86,543 82,987 ACQUITTÉS. 12,191 12,352 13,471 13,731 13,751 34,611 30,809 CONDAMNÉS. 26 ,669 27 ,362 28,778 30,385 32,242 40,280 45,025
