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LA SAINTE CATHERINE
Il est d’usage en Canada de solenniser le 25 novembre, la fête de Sainte Catherine.
Sainte Catherine est la patronne des philosophes, et aussi, dit-on, des personnes de son sexe, qui auraient agi philosophiquement en ne se mariant pas ! Quoi qu'il en soit de cette dernière assertion, nous fêtons joyeusement « la Ste Catherine », dans nos maisons d’éducation, et dans nos familles.
La coutume veut que l’on fasse de la tire, ce jour-là, et nos ménagères canadiennes ont le secret de la si bien faire que tout le monde aime « les douceurs de la Ste Catherine. »
