EXTRAIT DE LA SECONDE LETTRE.
M. Turgot entrant en matière dans cette lettre y démontre que pour assurer l’abondance, le premier moyen est de faire en sorte qu’il soit profitable d’employer son travail et ses richesses à la production du blé, afin qu’on s’en occupe avec activité et qu’on puisse en recueillir beaucoup.
Il fait voir que si les propriétaires et les cultivateurs ne peuvent pas disposer librement de leurs récoltes, s’ils se voient exposés pour elles à des persécutions, s’ils ont à craindre qu’on les leur enlève dans les années où ils seraient déjà en perte sur la quantité, sans leur permettre de compenser la rareté de la denrée par son prix lorsque les frais de culture, les fermages et les impôts sont restés les mêmes, tellement que la culture du blé leur devienne onéreuse et dangereuse, ils sont naturellement portés à préférer d’autres cultures, à y tourner leurs efforts et leur travail ; et que le résultat de cette disposition ne peut que rendre les récoltes habituellement plus faibles et par conséquent le prix moyen des grains plus cher et les disettes plus fréquentes.
Il ajoute qu’on ne cultive qu’à raison du débit ; que si l’exportation est défendue, la culture se borne aux besoins habituels de la consommation intérieure, et que dans les années stériles, la récolte ne suffit pas à cette consommation. Mais que si l’on a cultivé pour l’exportation, le peuple trouve dans les mauvaises années un approvisionnement tout préparé : c’est le grain qu’on avait fait naître pour l’exporter, et qui reste dans le pays dès que l’on trouve à l’y débiter plus avantageusement qu’au dehors.
EXTRAIT DE LA TROISIÈME LETTRE.
M. Turgot passe de l’agriculture au commerce. » Les saisons, dit-il, n’étant jamais également favorables, il est impossible que les années ne soient pas inégalement fertiles ; et le seul moyen qu’il se
