que les Ichoglans. Après la circoncision et la profession de foi, on les instruit des choses de la religion, et sur tout de la priere qui est la seule langue, comme ils disent, avec laquelle les hommes parlent au Seigneur : on montre à lire et à écrire à ceux qui y ont de l’inclination ; leurs habits sont de drap de Salonique bleu et fort grossier, et leurs bonnets sont de feutre jaune, faits en pain de sucre. Leurs premieres occupations sont la course ou la lutte, le saut ou le jet de la barre ; ensuite on les destine dans le Serrail à être portiers, jardiniers, cuisiniers, bouchers, palefreniers, garçons d’infirmerie, porteurs de hache ou fendeurs de bois, sentinelles, valets de pied, archers de la garde et matelots du caïque du Grand Seigneur. On en occupe plusieurs à nettoyer les armes du Prince : quelques autres fous la conduite des Arabes, prennent soin de ses tentes : il y en a qui sont employez aux bagages et aux chariots ; mais quelles que soient leurs occupations, leur paye n’est que depuis deux aspres par jour jusques à sept et demi, sur quoi il faut qu’ils se nourrissent et s’entretiennent ; car le Sultan ne leur fournit que le drap et le linge : ils vivent par chambrées avec une grande œconomie. Le Janissaire Aga en fait la reveuë de temps en temps, et fait entrer dans les Janissaires de la Porte ceux qu’il lui plaît. Il y en a quelques-uns qui deviennent Spahis ; mais ni les uns ni les autres n’entrent dans ces troupes, qu’aprés que leur corps est bien endurci au travail, et qu’on les a rendus capables de supporter toutes les fatigues de la guerre, en les accoutumant à souffrir le froid et le chaud, à fendre du bois, à porter des fardeaux, à cultiver la terre ; en un mot aux travaux les plus rudes et les plus pénibles. On en envoye plusieurs en Asie chez les paysans pour y apprendre l’Agriculture.
Ceux qui restent dans le Serrail sont logez à la marine sous des appentis : les principaux sont les Bostangis ou jar-
