le voir. Et les membres de la famille, une dizaine de personnes, vivent absolument comme à la ville.
Pendant le carême de la Saint-Pierre, alors que le paysan se nourrit de kvas[1], de pain et d’oignon, la fenaison commence. C’est l’affaire la plus importante du monde. Presque chaque année, par suite du manque de bras et de temps, la fenaison reste inachevée, et, pour la même raison, les foins risquent d’être perdus par les pluies. Et selon que le travail sera plus ou moins vivement mené, le rendement des fourrages s’accroîtra d’un cinquième ou plus, ajoutant d’autant à l’avoir du pauvre monde, ou ils pourriront, ou leurs racines se gâteront. Un bon rendement, c’est la viande pour les vieillards, c’est le lait pour les enfants.
C’est ainsi qu’en général, et en particu-
- ↑ Boisson tirée du froment et de divers fruits.
