les charrettes qui les ont amenés là, laissent rouler dans des bols multicolores un cidre blond, le bon cidre doux, le cidre nouveau qui sent les pommes. Les châtaignes sautent dans les poëles trouées, craquant au feu et sous leur corset qui noircit, laissant entrevoir leur chair dorée, cependant que le marchand crie ; « Chaoud, c’est chaoud, les marrons, chaoud ! »
On entend les coups secs des carabines et les coups sourds des maillets, avec des bruits de pipes cassées au fond de la barraque ou des tintements de clochette au sommet de la potence. Les adroits et les forts, ceux du fin coup d’œil et ceux du bon biceps, en auront là pour leur argent. Les rêveuses aussi trouveront à qui parler dans la voiture de la somnambule ; les prêtresses du grand jeu les sollicitent du geste et de la voix. C’est la bonne aventure !
La foule se presse aux tables, sous les tentes, auprès des barraques et des voitures, dans les rues que forment les étalages. Aux deux extrémités de l’assemblée, il y a deux groupes spéciaux : celui des vaches et, sauf vot’ respect, celui des cochons.
Il y en a vraiment de gentils, si roses, de ceux qu’on rôtirait tout d’une pièce et qui
