cinq à six iours de telle vehemence et ardeur, qu'ils furent côtraints de se sauuer et garantir à leurs nauires et les autres qui n'auoyent ce moyen et liberté, se ietterent en la mer, iusques à tant que la fureur du feu fust passée. Incôtinent apres se mirêt à labourer[1], planter, et semer graines diuerses, qui proffitent merueilleusement bien pour la bône dispositiô et amenité de l'air : puis bastirent maisons et forteresses de maniere qu'il ne se trouue auiourd'huy lieu plus beau et plus plaisant. Entre autres choses ils ont plàté abondàce de canes, qui portent fort bon sucre: dont il se fait grand traffique, et auiourd'huy est celebre le sucre de Madere. Sucre de Madere celebré entre autres. Ceste gêt qui auiourd'huy habite Madere, est beaucoup plus ciuile et humaine celebré entre que celle des Canaries, et traffique auec tous autres le plus humainemêt qu'il est possible. La plus grade traffique est de sucre[2], de vin, (dont nous parlerons plus amplemêt), de miel, de cire, orenges, citrons, limons, grenades, et cordouans. Côfitures de Madere.Ils font confitures en bône quàtité, les meilleures et les plus exquises qu'on pourrait souhaitter : et les font en formes d'homes, de femmes, de lyons, oyseaux, et poissons, qui est chose belle à contempler et encores meilleure à gouster. Fertilité des isles de Madere.Ils mettent dauantage plusieurs fruits en confitures, qui se peuuêt garder par ce moyen, et transporter es
- ↑ D'après Cadamosto, le sol ainsi amendé rendit jusqu'à soixante pour un.
- ↑ Au XVe siècle, Madère produisait déjà par an 400 quintaux de sucre, et les Portugais y trouvaient la majeure partie de leur approvisionnement, mais depuis que la canne a été naturalisée aux Indes, la vigne seule fut cultivée dans l'archipel.
