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DE CABOUL.
Une culture fort importante est celle des melons musqués, des melons d’eau, et de diverses espèces de concombres, de potirons et de courges. Les plantations en sont considérables autour des villes ; on sème ces fruits dans les champs comme les grains.
Le pain de froment est la base de la nourriture des hommes ; on donne l’orge aux chevaux. On fait du pain avec le millet et le maïs. Vers l’ouest le maïs ne se plante que dans les jardins ; on en fait griller les épis, et on les mange comme friandises.
Le riz sert presqu’exclusivement à la nourriture des habitans de Cachemire. Il y a de la folle-avoine dans les environs de Peshawer, et sans doute ailleurs ; mais on n’en fait aucun usage, et l’avoine elle-même n’est pas cultivée.
