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Sganarelle prenant un siège.

Volontiers, j’y tiendrai bien ma place.

Dom Juan

Mange donc.

Sganarelle

Vous serez content ; de votre grâce
Vous m’avez fait partir sans déjeuner, ainsi
J’ai l’appétit, Monsieur, bien ouvert, Dieu merci.

Dom Juan

Je le vois.

Sganarelle

Quand j’ai faim je mange comme trente.
Tâtez-moi de cela, la sauce est excellente.
Si j’avois ce Chapon je le mènerois loin.

 
À la Violette qui lui veut donner une assiette blanche.

Tout doux, petit compère, il n’en est pas besoin,
Rengainez ! Vertubleu, pour lever les assiettes,
Vous êtes bien soigneux d’en présenter de nettes.
Et vous, Monsieur Picard, trêve de compliment,
Je n’ai point encor soif.

Dom Juan

Va, dîne posément.

Sganarelle

C’est bien dit.

Dom Juan

Chante-moi quelque chanson à boire.

Sganarelle

Bientôt, Monsieur, laissons travailler la mâchoire.
Quand j’aurai dit trois mots à chacun de ces plats…
Qui diable frappe ainsi ?

Dom Juan, à un laquais.

Dis que je n’y suis pas.

Sganarelle

Attendez, j’aime mieux l’aller dire moi-même.
Ah, Monsieur !

Dom Juan

D’où te vient cette frayeur extrême ?