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composé de deux parties globuleuses, séparées Tune de l’autre à-peu-près comme dans le cerveau humain.
Dans le plus grand nombre la tête est munie de deux yeux assez distincts, et porte deux ou quatre tentacules susceptibles de s’alonger ou de se raccourcir au gré de l’animal. Elles paroissent lui servir principalement à palper ou tâter les corps.
La bouche de ces mollusques est tantôt courte, sans saillie, marquée par une petite fente longitudinale ou transversale ; et tantôt elle consiste en une trompe contractile que l’animal fait saillir à volonté, et qu’on peut regarder comme un œsophage alongé qui a la faculté de sortir du corps et d’y rentrer comme dans un fourreau.
Ceux qui ont la bouche courte, l’ont fort petite et armée de deux mâchoires verticales dures, cornées, munies de petites dents. Ils sont herbivores.
Ceux dont la bouche se prolonge en une espèce de trompe, l’ont aussi armée de petites dents qui tapissent' le bord circulaire de son extrémité, et s’en servent comme de tarrière pour percer même les coquillages et sucer la chair des animaux qu’ils recouvrent : ce sont des espèces carnassières.
