Les pommes de terre offrant un caractère très prononcé en ce genre sont en très petit nombre.
La Tardive d’Irlande (n°. 125 du Catalogue) est la première, et après elle, on peut encore citer la Decroizille, déjà mentionnée.
La Blanche longue (n°. 146 du Catalogue).
La Rose-Œil (n°. 88 du Catalogue).
La Rouge longue de l’Indre (n°. 16 du Catalogue).
L’épais Buisson (n°. 96 du Catalogue).
Mais aucune ne peut *être proposée pour la grande culture ; on insistera donc en faveur de la seule Tardive d’Irlande. Elle est connue sous plusieurs noms. En Angleterre et en Irlande, on l’appelle potatoe ; américaine, à Neufchâtel en Suisse, et pomme de terre suisse, à Valenciennes.
Elle possède, plus qu’aucune autre, la faculté de produire ses germes extrêmement tard ; et, à cet égard, on a cité des exemples de sa parfaite conservation non seulement jusqu’après
