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pratiques, et l’on a pensé que des considérations de ce genre s’écarteraient du but de cette Instruction. On se borhera donc à indiquer dans quatre divisions [1] ; la nomenclature des pommes de terre qui paraissent mériter particulièrement d’être cultivées.
première série. Pommes de terre spécialement convenables à la grande culture et remarquables par l’abondance de leurs produits, applicables à la nourriture des bestiaux, ainsi qu’à celle des hommes, et dont plusieurs méritent, sous ce rapport, d’être distinguées.
La Grosse blanche commune, dite à vaches,
- ↑ La Société royale et centrale d’agriculture a réuni en 1813 une collection très étendue de variétés de pommes de terre qui s’accroît chaque année ; depuis ce temps, elle en suit la culture et en distribue gratuitement les produits aux cultivateurs qui désirent essayer des espèces autres que celles qu’ils possèdent chez eux : la distribution s’en fait chez M. Vilmorin : c’est aussi à M. Vilmorin qu’il faut s’adresser pour avoir communication du Catalogue dès espèces ou variétés, attendu qu’ayant été imprimé en tableaux, le nombre des exemplaires est épuisé, et que désirant y comprendre les espèces ou variétés qui sont connues depuis, ce travail ne peut se faire qu’après la récolte ; en attendant, on peut consulter les tableaux que la Société de Versailles a fait imprimer et ceux de MM. De Candolle et Martinet.
