quinze derniers jours de mars, ou dans les premiers jours d’avril, suivant le terrain et la température. Cette époque n’est pas tellement de rigueur, qu’on ne puisse l’avancer ou la retarder ; mais si l’on veut anticiper, il ne faut plus avoir de gelées à redouter, et il semble que le retard expose à moins d’inconvéniens ; on en a la preuve dans la plantation mémorable qui fut effectuée en 1785, plaines des Sablons et de Grenelle, au 15 mai, et qui réussit complétement, encore qu’elle ait eu lieu sans engrais dans un sol dont la stérilité était notoire, et que l’atmosphère ait refusé, pendant un mois et cinq jours, toute espèce d’arrosement.
§ 5. De la petite culture considérée comme industrie.
Les notions qui précèdent, et qui ont principalement la grande culture pour objet, s’appliquent aussi à la petite culture, qui, elle-même, n’est pas étrangère aux campagnes, au milieu desquelles elle offre souvent des produits abondans et d’excellente qualité.
Elle s’exécute à bras ; dans son travail, la charrue est remplacée par la pioche, et la houe même par la bêche ; elle devient une industrie intéressante dans les environs des grandes villes, et sur
