dans les terrains siliceux, crétacés, naturellement arides, il convient de combiner la plantation avec l’époque de la formation des tubercules, pour que celle-ci ne coïncide pas avec des chaleurs qui leur seraient funestes ; on conviendra que la variation des saisons doit influer sur le choix du moment où l’on entreprendra les travaux, et qu’il a fallu aussi, avant tout, connaître l’étendue et la durée de ces travaux pour prendre une détermination, laquelle aussi est subordonnée au calcul des chances et des avantages qui résultent des produits précoces ou des ressources que l’on obtient par des plantations tardives [1].
Les observations que des cultivateurs éclairés auront faites annuellement dans les contrées où sont situées leurs exploitations seront donc les meilleurs guides que l’on puisse consulter.
Sous le climat de Paris, la plantation des pommes de terre a ordinairement lieu vers les
- ↑ Ce sont les cultures tardives qui, en hiver et à l’arrière-saison, offrent le plus de ressources, et les cultivateurs ne négligeront pas la Tardive d’Irlande et ses variétés, dont on doit l’introduction en France à la Société royale et centrale d’Agriculture.
