Ainsi disposée, l’herbe ne perd aucune de ses qualités nutritives, même au bout d’un certain nombre d’années.
M. le Président annonce l’acquisition récente, faite par l’administration du musée, d’une superbe collection ornithologique.
M. A. Lascombe lit une note sur la dénomination des rues du Puy, à l’époque de la Révolution.
M. Varennes soumet à l’assemblée des dalles en ciment fabriquées au Puy, et demande qu’une commission spéciale soit chargée de faire un rapport sur ce produit. Notre confrère, M. d’Ussel, ingénieur en chef, est désigné pour donner à la Société une appréciation sur ces dalles.
SÉANCE DU 3 AOÛT 1882.
M. le Président annonce qu’il est invité par M. le Préfet à soumettre à la Société une question importante relative au plâtrage des vins. La Société, dit-il, à titre de Société agricole et scientifique, est appelée par le premier magistrat du département, en vertu d’une circulaire du ministre du commerce en date du 17 juillet 1882, à donner son avis sur la quantité de plâtre qu’on doit employer dans la fabrication des vins, à fournir des éléments d’appréciation dans une enquête officiellement ouverte, par suite de circonstances exposées dans deux circulaires dont deux copies sont sur le bureau.
L’une de ces circulaires adressée par M. le Ministre de la justice aux procureurs généraux, fait connaître qu’en 1880 le comité consultatif d’hygiène publique de France, saisi de la question du plâtrage des vins avait émis l’avis suivant :
1o Que l’immunité absolue dont jouissent les vins plâtrés en vertu de la
