quable par la perfection et l’harmonie générale des formes. La plupart des sujets, au nombre de 17, avaient le dos horizontal, la culotte bien descendue et bien fournie. Quelques-uns même présentaient une grande analogie avec des types de races beaucoup plus fines et plus précoces.
La commission n’a eu que l’embarras du choix parmi les 57 génisses soumises à son appréciation. Ce qui frappait surtout dans cette catégorie, c’était la grande pureté originelle de la race du Mezenc, qui, quoique moins résistante à la fatigue que la race d’Aubrac, et moins lactifère que la race tarentaise, est digne d’une grande sollicitude à cause de sa parfaite adaptation à la culture de notre département, et de ses qualités précoces pour la boucherie.
Les quarante-cinq vaches de tout âge présentaient des produits remarquables de forme et de finesse. Avec de pareils animaux, les éleveurs de la montagne ne peuvent qu’obtenir d’excellents résultats. Cependant, on ne saurait trop leur recommander de veiller sur le choix des taureaux et de soigner davantage l’alimentation pendant le jeune âge. En outre, ce n’est que par une sélection bien entendue qu’ils arriveront à faire des animaux d’un engraissement plus précoce et produisant une plus grande quantité de lait.
Quoique l’éleveur du Mezenc s’adonne surtout à la production des animaux dont il peut tirer profit, on remarquait parmi les bœufs des sujets dignes de la plus grande attention. Dans un pays où la culture n’est que secondaire, on ne saurait demander à l’agriculteur des bêtes de travail irréprochables et il est bon de lui tenir compte des efforts qu’il a faits pour exposer des sujets dont les appariements ne sont pas trop défectueux.
Après les travaux du jury, des réjouissances publiques ont eu lieu. Le tir à la cible, les courses de chevaux, le mât de cocagne, le jeu du tourniquet, etc., ont terminé cette journée de fête dans laquelle n’ont cessé de régner l’entente et la cordialité la plus parfaite. À quatre heures, devant la justice de paix, on a procédé à la distribution des prix.
M. le docteur Morel, député de l’arrondissement et maire du Puy, assistait à cette cérémonie.
M. Lemardelay, vice-président du conseil de préfecture, président d’honneur du concours, a ouvert la séance par le discours suivant :
