| chez les peuples de l’antiquité, à force de bras, j’estime qu’il faudrait vingt hommes pour moudre autant de farine qu’en peut moudre une paire de meules dans nos moulins. Ces vingt hommes, dans les environs de Paris, étant occupés constamment, coûteraient 40 francs par jour ; et à 300 jours de travail dans l’année, ils coûteraient par
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12,000 fr.
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| La machine et les meules coûteraient par aperçu 20,000 fr., dont l’intérêt annuel serait de
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1,000
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| Il ne se présenterait probablement pas d’entrepreneur pour une semblable entreprise, à moins qu’elle ne leur rapportât par an environ.
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3,000
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| La façon de la farine qu’on peut obtenir d’une paire de meules dans une année, reviendrait donc par ce moyen, environ à
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16,000 fr.
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