Le texte de cette page a été corrigé et est conforme au fac-similé.
CHAPITRE VII.
Suite des instructions de l’abbé de Montenay. La ferme, les écuries, les étables, la laiterie, la bergerie, les granges, la
basse-cour.
Après vous avoir entretenue avec un grand détail de votre habitation, je réclame votre attention, ma chère Olympe, pour un sujet d’une importance infiniment supérieure ; c’est l’établissement des bâtimens indispensables à l’exploitation de vos terres, tels que les écuries, étables, bergeries, granges, et enfin les logemens pour les utiles habitans de la basse-cour. Sur ces divers objets repose votre fortune. Une des choses qui a le plus
