XIII
Songez au Colonel !
La Suisse possède, comme vous le savez, ma cousine, dans l’industrie, deux spécialités : le chocolat et les hôtels.
L’excellence de ces produits dissemblables, mais également favorables à la richesse du pays, sont vantés sur tous les rocs, murs ou barrières que la nature ou la main des hommes ont créés. Dans les gares de chemins de fer, sur les funiculaires, à l’ombre d’un banc champêtre, sur le sommet des monts, à l’intérieur des bateaux, partout leur gloire s’étale, célébrée par des images hautes en couleur et de naïves légendes. « Chocolat… Hôtel… Hôtel… Chocolat… » Ces deux mots vous poursuivent jusqu’à l’obsession. Pas un village, pas un hameau qui ne possède son petit Continental ; et le prospectus ne manque point d’ajouter cette remarque tentatrice :
