visiter les feuilles de ces arbustes pour écraser les œufs avant de les laisser éclore.
Variétés : Downing, Industry, Triomphe, Smith blancs.
Le Gadellier donne un fruit très agréable susceptible d’entrer dans un gand nombre de préparations ; confitures, gelées. Depuis quelques années, on en fabrique un vin qui n’est pas sans mérites et qui devient capiteux avec le temps.
Les gadelles se partagent en rouges, blanches et noires. Les rouges sont les plus acides ; elles sont préférées surtout pour les gelées. Les blanches compensent en sucré ce qu’elles cèdent aux rouges en acidité. Enfin les noires ont une saveur identique avec l’arôme de leurs feuilles : c’est le Cassis.
Les principales variétés sont :
Rouges : rouge allemande, rouge de Knight, Victoria, Cherry.
Blanches : Blanche allemande, très bonne pour manger crue ; raisin blanc : le prolific ;
Noires : noire d’Angleterre et la noire de Naples.
La propagation du gadellier est très facile. Les pousses de l’année précédente de 6 à 12 pouces de long, coupées sur le vieux bois et enfoncées en terre au printemps, forment des pieds à l’automne.
Il réclame les mêmes soins de culture que le groseiller. Il pousse généralement en touffes. Cependant il ne se trouve que mieux si on lui applique la taille spéciale pour le faire pousser en arbrisseau. Comme il a été dit pour le groseiller
