il faut éviter toutefois de ne pas enlever l’épiderme sur l’écusson ni sur le sujet de manière à les blesser.
De tous les arbres fruitiers, les Cerisiers sont ceux qui exigent le plus de ménagement par rapport à la taille, car les plaies chez eux, surtout si elles sont considérables, sont susceptibles de produire des exsudations de gomme qui sont toujours très dommageables à l’arbre. On peut presque dire qu’une fois le Cerisier en place, le canif ne doit plus l’aborder, si ce n’est toutefois pour enlever certaines branches malades ou qui feraient confusion et pour raccourcir un peu au printemps les pousse de l’année précédente surtout pendant les premières années.
Il est bon d’insister sur l’à propos de raccourcir au printemps les pousses des jeunes arbres. La rigueur de nos hivers nous fait particulièrement une nécessité de cette pratique, car si vous jetez les yeux sur un jeune arbre qu’on a abandonné à lui même, vous pouvez remarquer que rarement, les jeunes pousses ont continué leur croissance par l’œil terminal, mais bien par le deuxième ou le troisième placé plus bas, laissant ainsi un chicot plus ou moins long qui, outre qu’il donne une apparence négligée à l’arbre, absorbe encore un peu de nourriture en végétant misérablement pendant une ou deux saisons avant de périr. Vous pourrez remarquer aussi en taillant ces pousses négligés que rarement l’œil qui a continué la croissance de la pousse s’est trouvé reposer sur du bois parfaitement sain, mais bien sur du bois capable de végéter, tout en étant plus ou moins endommagé par la gelée. Le raccourcissement des pousses prévient donc tous ces inconvénients en faisant continuer la croissance du rameau par un œil bien constitué et placé sur du bois parfaitement sain ; aussi remarque-t-on alors que souvent à l’automne les plaies de la taille sont déjà presque entièrement recouvertes.
Dès la première pousse de la greffe du Cerisier, les
