retire dès que le service est fait. Ces gentilshommes de la chambre prêtent serment entre les mains du sommelier, et lui sont tellement subordonnés qu’ils ne peuvent s’absenter sans sa permission ni rien faire dans leurs charges sans ses ordres. Ils sont obligés de lui rendre compte de tout en son absence, et de l’envoyer avertir quand il le leur a dit, ou sans cela dès qu’il arrive quelque chose d’extraordinaire, s’il trouve quelque chose qu’ils aient mal fait ou mauvais, il le change ou les réprimande très bien sans qu’ils aient un mot à dire que se taire avec respect, quels qu’ils soient, et lui obéir. Il a sous lui, pour le détail des habits, un officier qui tient plus du valet que du noble, mais qui est pourtant considéré plus que les premiers valets de garde-robe d’ici.
Le grand écuyer est là comme ici le même, avec deux grandes différences : l’une, que dès que le roi est dehors, il a toutes les fonctions du sommelier, même en sa présence. Il le sert s’il mange dans son carrosse ou sur l’herbe, et s’il a besoin d’un surtout ou de quelque autre chose, il le lui présente ; et si à la chasse, à la promenade, en chemin, quelque seigneur ait à être présenté au roi, c’est le grand écuyer et non le sommelier qui le présente. La deuxième, est qu’il a un premier écuyer et point de petite écurie, le premier écuyer fait sous lui, et dans une dépendance entière et journalière, le détail de l’écurie, et s’il se trouve présent quand le grand écuyer monte à cheval, c’est lui qui l’y met, et toujours un écuyer du roi qui lui tient l’étrier à monter et à descendre. Le premier écuyer le conduit à pied, la main au mors du cheval sur lequel il est monté, depuis l’écurie jusqu’au palais tout du long de la place, et lorsqu’en suivant le roi, il monte dans le carrosse qui le précède ou qu’il en descend, c’est au premier écuyer à ouvrir et à fermer la portière, comme le grand écuyer ouvre et ferme celle du roi. Dans ce carrosse du grand écuyer, il n’y entre que les trois charges principales du roi, les deux de la reine, et le capitaine des gardes en quartier. Quelquefois,
