Initiateur et créateur, certes, il n’eut pas lieu de l’être en matière d’aumône et de charité, dans la vieille cité burgienne déjà riche, sur ce point, de traditions honorables et d’un long passé de bienfaisance.
Il n’en reste pas moins que l’abbé Démia, cédant à l’une des plus profondes dispositions de sa nature, se montra, à Bourg, le grand ami des pauvres. Au surplus, ses biographes sont unanimes à proclamer son inépuisable charité à tous les moments de son existence.
Ne cite-t-on pas de lui, encore enfant, un de ces traits admirables qu’on ne rencontre que dans la vie des saints. C’est G. Compayré qui le rapporte :
« Un jour, il n’hésita pas à se dépouiller de sa chemisette pour en vêtir un petit mendiant. »
« Plus tard, ajoute le même auteur, c’est son manteau qu’il donna et non pas seulement en partie, comme saint Martin, mais tout entier… Plus tard encore, organisant une de ses fondations scolaires, il loua une maison et, pour la garnir, il se défit de ses propres meubles, de son lit même et se réduisit à coucher sur
