longs, & la terre engourdie par la glace, on prend la précaution d’enlever la quantité de racines de scorsonère que l’on veut vendre ou consommer, & on les porte & les enterre dans le jardin d’hiver ou serre.
SCROFULAIRE (la grande) Planche IV, page 141. Tournefort la place dans la troisième section de la troisième classe des personnées, qui renferme les herbes à fleur irrégulière, en tuyau ouvert par les deux bouts, dont le pistil devient le fruit, & il l’appelle scrophularia nodosa fœtida. Von-Linné la nomme scrophularia nodosa, & la classe dans la didynamie gymnospermie.
Fleur, d’un pourpre noir. B en représente une vue de face. La corolle est en quelque sorte en forme de lèvre, divisée en cinq parties. La division supérieure du tube est découpée en cœur, les deux latérales & les inférieures recourbées ; D représenté la fleur vue de profil ; les étamines sont représentées dans la corolle ouverte G ; le pistil est représenté en E ;… le calice F est d’une seule pièce, divisé en cinq feuille ; courtes & pointues.
Fruit G succède à la fleur. C’est une capsule à deux loges & à deux valves, coupée dans sa longueur H ; le centre de la capsule est occupé par le réceptacle I sur lequel reposent les semences ovoïdes K petites & brunes.
Feuilles ; en forme de cœur, renversées à leur base, pointues, découpées irrégulièrement.
Racine A, noueuse, serpentante, grosse, brune en dehors.
Port ; les tiges de la hauteur de deux pieds & plus, fortes, quarices, creuses, divisées en rameaux ailés ; les fleurs naissent au sommet des rameaux en forme de grappes ; les feuilles sont opposées sur les tiges.
Lieu ; les endroits ombrageux & humides ; la plante est vivace, & fleurit en juin & juillet.
Propriétés ; les feuilles & les racines ont une odeur aromatique, nauséabonde, & une saveur amère ; on la regarde comme résolutive, émolliente, carminative. On la recommande pour combattre le vice scropheuleux, & son suc comme anti-ulcéreux. Il seroit à désirer que des expériences bien constatées, confirmassent ces heureuses propriétés. Il en est de même de l’onguent préparé avec les racines, très-vanté contre les dartres vives & les hémorroïdes.
SCROPHULE. Voyez Écrouelle.
SEIGLE ou SEGLE. Tournefort le place dans la troisième section des plantes à fleurs, sans pétales, & à étamines, qu’on nomme blés, parmi lesquelles plusieurs sont propres à faire du pain ; & il l’appelle secale hybernum vel majus. Von-Linné le nomme secale cereale, & le claisse dans la triandrie digynie. Le seigle qu’on sème avant l’hiver est appelé hybernum vel majus & celui qu’on sème au printemps, verum vel minus ; ce dernier est une simple variété dégénéré : du premier, & qu’on rappelleroit à son état primitif si on le semoit plusieurs années de suite avant l’hiver & dans de bons terrains : ce ne sont pas ces espèces distinctes, comme quelques auteurs l’ont avancé ; il en est de ces deux seigles comme du froment
