un peu en gouttière, larges d’une ligne ou environ, & longues de quatre à cinq pouces ;… ses fleurs forment un épi terminal d’un brun roussâtre, comprimé & composé de cinq à sept épillets, alternes & disposés sur les deux côtés opposés : elle est commune dans tous les prés humides.
5. Choin maritime… Schœnus mucronatus. Lin. Scirpus maritimes capite glomerato. Tourn. Tige haute d’un pied & plus, nue, lisse, cylindrique ;… ses feuilles sont radicales, nombreuses, disposées en faisceau, souvent plus longues que la tige, presque cylindriques, légèrement cannelées & un peu rudes en leurs bords ; les épillets sont ramassés en un faisceau terminal, un peu rond, roussâtre & luisant. On trouve cette plante dans les lieux maritimes de nos provinces méridionales.
Il est inutile de parler des autres choins, en voilà assez pour les distinguer des bonnes plantes, d’ailleurs ils sont pour la plupart ou rares, ou étrangers en Europe.
Les souchets sont remarquables par leurs épillets aplatis ; les balles sans corolle sont des écailles en recouvrement sur deux côtés opposés, & les semences sont nues. Ce genre renferme au moins 20 espèces bien distinctes, la plupart étrangères à l’Europe. Il ne sera question ici que de celles qu’on trouve dans nos prés.
I. Souchtt long… Cyperus longus. Lin.… Cyperus odoratus, radice longuâ. sive cyperus officinarum. Tourn. Tige nue, triangulaire, haute d’un à deux pieds, quelquefois davantage ;… les feuilles assez longues, pliées en carène, striées, pointues, partant des racines ; les pédoncules communs sont au nombre de cinq à dix, très-inégaux & disposés en ombelle : les inférieurs sont plus courts, & les autres ont trois à cinq pouces de longueur ; les épillets sont extrêmement petits, linéaires pointus & roussâtres : la collerette a trois de ses feuilles fort longues ; les autres sont petites & moins remarquables. On trouve cette plante dans les prés humides &c marécageux ; sa racine est alongée & elle a une odeur agréable.
1. Souchet comestible… Cyperus esculentus. Lin.… Cyperus rotundos, esculentus, angustifolius. Tourn. Sa racine est composée de fibres menues auxquelles sont attachés plusieurs tubercules arrondis ou oblongs d’une couleur brune en dehors & d’une substance blanche, tendre & comme farineuse ; ses tiges sont hautes de 7 à 8 pouces, nues, dures, triangulaires : ses feuilles sont radicales, presqu’aussi longues que les tiges, étroites, pointues, un peu rudes en leurs bords, creusées en carène & d’un vert jaune ; ses fleurs forment une panicule ou ombelle serrée ; les épillets sont d’un brun roussâtre, longs de deux ou trois lignes, adhérens, ramassés sur des pédoncules communs. Cette plante croît dans les prés humides de nos provinces méridionales.
3. Souchet jaunâtre… Cyperus flavescens. Lin.. Cyperus minimus, paniculâ sparsâ, flavescente. Tourn. Sa racine pousse des tiges nombreuses, disposées en gazon, triangulaires, nues ou feuillées seulement à leur base, & hautes de 2 à 5 pouces ; elles
