sur franc il se met difficilement à fruit ;… le bourgeon est assez gros, vert-gris du côté de l’ombre, roussâtre du côté du soleil ; (l’extrémité est verte du côté de l’ombre, rougeâtre du côté du soleil) tiqueté de points gris-clair, assez gros ;… le bouton est gros, l’extrémité est très-aiguë & d’un brun-clair luisant, très-écarté de sa branche. Son support est large & plat.
La feuille est grande, un peu repliée en dessous, attachée à la branche par une longue queue ; la dentelure est très-fine, à peine sensible.
La fleur est grande, ses pétales très-alongés, aigus aux deux extrémités, étroits, attachés par un onglet très-long.
Le fruit est petit, arrondi, de la forme d’une toupie très-courte ou d’une petite bergamotte, un peu aplati du côté de la tête où il y a un enfoncement profond dans lequel l’œil est placé, quelquefois il est peu profond mais très-évasé ;… il n’y a point de cavité à l’insertion de la queue, mais quelques bosses, elle est seulement séparée du fruit par une rainure très-serrée ;… sa peau est d’un vert blanchâtre, tiqueté d’un vert brun, elle jaunit au temps de la maturité du fruit ;… sa chair est blanche, demi-cassante, un peu sèche, elle n’est pas sujette à mollir ;… son eau est très-musquée & sucrée ;… ses pépins sont bruns, larges, bien nourris. Cette poire mûrit en août ; elle devient plus grosse lorsque le poirier est greffé sur coignassier que lorsqu’il est greffé sur franc.
57.Épine Rose, Poire de Rose. Pyrus fructu magno, subrotundo, compresso, partim è viridi flavescente, partim dilutè roseo, œstivo
Ce poirier se greffe sur franc & sur coignassier ;… son bourgeon est gros, peu alongé, très-coudé à chaque nœud, brun-rougeâtre, tirant sur le violet foncé, fort tiqueté de très-petits points d’un gris clair ;… son bouton est plat, très-large par la baie, presqu’appliqué sur la branche, attaché à de gros supports.
Sa feuille est grande, très-large vers le pétiole qui est gros ; elle est plate, à peine apperçoit-on quelques dentelures irrégulières, très-peu profondes, & éloignées l’une de l’autre sur les bords.
La fleur a des pétales ovales & très-plats.
Son fruit est gros, rond, aplati de la tête à la queue ; sa forme approche de celle la crasanne, aplatie par la tête où il y a un enfoncement peu considérable dans lequel est l’œil qui est assez gros ; la queue de couleur de bois, ordinairement recourbée, est aussi placée dans un enfoncement ;… sa peau est d’un vert jaunâtre, tiquetée & marquée de brun ; du côté du soleil elle est lavée de rouge fauve ;… sa chair est blanche, tendre, demi-fondante ;… son eau est musquée & sucrée, de même goût que celle de la poire d’ognonet ; & c’est la plus grande ressemblance qu’il y ait entre le poirier d’épine rose & celui d’ognonet, quoique plusieurs auteurs les comparent aussi pour le bois, les feuilles & la forme du fruit ;… ses pépins sont noirs & souvent avortés ; il mûrit dans les 15 premiers jours d’août. Quelques jardiniers la nomment caillot-rosat, mais celle-ci est une autre poire qui mûrit à la fin de septembre ; elle est belle, & seroit plus estimable si elle ne mollissoit promptement & si son eau n’é-
