le vert, tiquetés de très-petits points ;… ses boutons sont gros, arrondis, longs, très-pointus, très-écartes de la branche ; leurs supports sont presque plats.
Ses feuilles sont longues, la dentelure est presqu’imperceptible ; l’artère se plie en dessous en arc.
La fleur est très-ouverte ; ses pétales sont longuets & presque plats.
Fruit ; gros, aplati par la tête ; sa grosseur varie suivant le terrain ; l’œil est peu petit, placé dans une cavité unie & peu profonde, souvent dépouillé des échancrures du calice ; la queue assez grosse, s’implante aussi dans une petite cavité,… la peau lisse, verte, devient jaune lorsque le fruit mûrit ; le côté du soleil se teint légèrement de rouge-brun, tiqueté de points gris ;… la chair est beurrée & fondante ;… l’eau douce & sucrée, relevée d’un peu de parfum, très-fraîche ;… les pépins sont d’un brun-clair, assez gros, alongés, terminés par une pointe très-aiguë : sa maturité est en octobre, novembre, & quelquefois plus tard. Elle est mieux représentée Planche IV, page 87.
49. Crasane. Bergamotte-crasane. Pyrus fructu magno, rotundo, è viridï cinereo, autumnali, (Voyez Planche VII, page 96.)
Ce poirier est vigoureux, pousse beaucoup de bois, se greffe sur franc & sur coignassier, mieux sur franc ; il aime un bon terrain, un peu humide ;… ses bourgeons sont longs, médiocrement gros, un peu coudés à chaque œil ; gris-clair, tirent un peu sur le vert du côté de l’ombre, teints très-légèrement de rougeâtre du côté du soleil, tiquetés ;… ses boutons sont ronds, assez gros, sur-tout à la base, très-écartés de la branche, soutenus par des supports plats.
Ses feuilles sont larges vers la queue, se terminent en pointes, sont plates, un peu déliées en dessous, très-peu dentelées, irrégulièrement & très-peu profondément. Les feuilles moyennes sont longues, étroites, sans dentelure, se froncent ou se plissent beaucoup sur les bords.
Fleur ; très-ouverte : pétales ; presque ronds, peu creusés en cuilleron.
Fruit ; gros, rond, quelquefois un peu en forme de toupie. La queue est menue, un peu courbée, plantée dans une petite cavité étroite, en entonnoir, unie. Le côté de la tête est aplati, & l’œil qui est petit, est placé dans une cavité profonde, unie, étroite ;… sa peau est d’un gris-verdâtre, quelquefois tavelée de petites taches rousses : au temps de sa maturité elle jaunit un peu du côté du soleil ;… sa chair très-fondante & beurrée, n’est pas sujette à mollir ;… son eau est sucrée, très-abondante, un peu parfumée & relevée d’une petite âpreté qui ne déplaît pas lorsqu’elle n’est pas trop forte, ce qui dépend de la qualité des terrains ;… ses pépins sont renflés, bien nourris :… sa maturité est en novembre.
50. Crasane Panachée. Pyrus foliis per lymbos albis, fructu medio, rotundo, è yiridi cinereo, autumnali.
La crasanne-panachée est une variété de la précédente, qui n’en diffère point par le fruit ;… ses bourgeons sont très-menus & longuets ;… ses boutons sont petits, arrondis & pointus, écartés de la branche.
Ses feuilles sont très-petites, bordées de blanc ; longuettes, elles se plient en divers sens, & de diverses façons : les dentelures en sont très-
